Bolo Natalino

  Primeiramente gostaria de lhe dar as boas-vindas, se você está lendo esse post, é porque acabou de acessar um portal de conteúdos sobre veganismo (especialmente na primeira infância) feito com muito amor e carinho.

  Para mim o natal sempre foi e sempre será a melhor época do ano, me sinto extremamente inspirada e leve nesse período tão sublime que me faz lembrar com constância de minha infância, hoje posso proporcionar a uma criança, minha filha Aurora, toda essa alegria e ensina-la desde sempre que o espírito de compaixão para nós é literalmente estendido ao nosso prato, para nós os animais são amigos de jornada durante a nossa estadia aqui na terra. 

 

  Nessa receita nós vamos aprender a preparar um delicioso bolo de natal, perfeito para as crianças, primeiro por ser muito saudável e segundo por ser realmente uma delícia!

 

 

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  Vamos anotar os ingredientes que iremos usar?

INGREDIENTES

1 1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de farinha de linhaça + 1/4 de xícara de água para hidratar
1 xícara de frutas secas e mirtilos ( na proporção que você desejar para cada uma)
1/3 de xícara de óleo de girassol ou coco
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de café de noz moscada
1/2 xícara de melado
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de essência de panetone
3/4 de xícara de água ou suco de laranja se você não tiver a essência
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de café de bicarbonato de sódio

PREPARO

  Primeiro vamos começar hidratando a linhaça em 1/4 de xícara de água, por cerca de 15 min. Em seguida misture os ingredientes nessa ordem e por último mexa bem delicadamente por causa do nosso fermento caseiro (vinagre + bicarbonato)

 Unte uma forma com furo no meio ou retangular (tipo bolo inglês) 
 Leve para assar em forno médio cerca de 35 a 40 minutos

DICA: Nunca abra o forno antes de 30 minutos. Pode estragar completamente o seu bolo!

 

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  Para decorar usamos 1 barra de chocolate 85% derretido em banho maria com um pouco de óleo de coco. Usamos para as 'bolinhas de neve manteiga de coco, cerejas, mirtilos e raspas de coco.

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  É logico que se você não encontrar facilmente esses ingredientes para decorar, pode e deve usar a sua imaginação para criar a sua própria decoração, que na verdade é o que eu mais gosto que vocês façam. Se aventurem e fiquem morrendo de vontade de cozinhar!
 

 Vamos juntos?! 

 Desejamos um lindo natal cheio de vida para todos, são os votos da nossa família para a sua!
Feliz Natal!

 

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Tabata IglesiasComment