Coxinhas de couve-flor (estilo chicken bucket)

  Sabem aqueles baldões cheios de pedaços de frango empanados e fritos de filme americano?

 Pois é,  no meu mundo ideal eu vejo um balde cheinho de couve-flores empanadas, sem partes de animais..

  Essa receita é maravilhosa e muito nutritiva, conquista os mais difíceis paladares,  é um perfeito petisco para reunir a família.

 Vamos anotar os ingredientes?
 

 Você vai precisar de:

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1 couve flor higienizada e dividida em buquezinhos
1 colher de chá de paprica defumada
1 colher de chá de paprica picante (opcional)
1 colher de café de cominho
1 colher de café de cúrcuma
1 colher de café de missô 
1 colher de chá de cebola em pó
sal a gosto (cuidado, o missô já é bem salgado)
3/4 de xícara de farinha de grão de bico ( pode ser outra farinha de sua preferencia, trigo ou arroz)
1 xícara de água
1 xicara ou mais de farinha de linhaça (podendo ser misturada com a farinha utilizada para fazer a liga)
1/3 de xícara de azeite de oliva

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  Comece acrescentando os temperos à farinha, em seguida adicione a água e mexa até homogenizar.

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Mergulhe os buques na liga

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em seguida empane na farinha de linhaça

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  Já com todos os buqeuzinhos empanados, disponha-os em uma forma e regue com o azeite de oliva. Leve para forno pre aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Vire na metade do tempo se seu forno não tiver grill. Muita gente pergunta, então aí vai, as couve-flores são preparadas cruas mesmo! 

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  E quando a gente vê uma comida bonita dessa a gente se pergunta porque um dia nos foi ensinado que era normal e aceitável comer animais. Mas eu sei que juntos nós podemos escrever uma nova historia!

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  Esse prato pede um deepzinho pra acompanhar e cá entre nós, temos comida mais gostosa do que essas que a gente pode comer com a mão e anda passar num molhinho? Para acompanhar eu escolhi um molho de  tahine que além de ser delicioso é super nutritivo, cheinho de cálcio e omegas!

  Esse é um dos pratos prediletos da Aurora, quando preparamos ela da total exclusividade a elas, espero que você reproduza essa receita na sua casa e mostre pra toda a sua família como é possível nos alimentarmos de comida boa e saudável ao mesmo tempo.

Tabata Iglesias1 Comment