'Eskibom' Vegano com Recheio de Caramelo

  Essa receita é uma releitura de um clássico da nossa infância, o 'eskibom' aqueles sorvetes que vinham em uma caixinha, mas, nessa versão ele vem turbinado! Recheado com caramelo e totalmente isento de açucares!!

  Pra quem acha que pra comer de maneira saudável é necessário abrir mão do paladar, está muito enganado!! 

 Vamos anotar os ingredientes ?

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2 bananas (usei a prata)
1 colher de sopa bem cheia de pasta de amendoim
5 tamaras hidratadas por meia hora
4 colheres de sopa de oleo de coco
1 colher de sopa bem cheia de cacau 100%

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  Você deve começar o preparo dessa receita cerca de 1 hora antes, as bananas precisam estar bem resfriada para os próximos passos e isso requer ao meno 30 minutos de freezer! Quanto mais durinhas, melhor.
Corte as rodelas na espessura de um dedo, leve-as ao congelador sobre uma superfície que não grude, ex: papel alumínio/papel manteiga

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  Enquanto as bananas congelam vamos preparar o caramelo, junte as tâmaras e a pasta de amendoim num recipiente, com a ajuda de um mixer ou processador bata até virar um docinho consistente.

 Assim.

Assim.

Em um bowl misture o óleo de coco e o cacau

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Mexa até virarem uma calda, como de chocolate derretido.

Em seguida retire as bananas do freezer, vamos começar a recheá-la

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  Com a ajuda de uma espátula, recheie uma rodela de banana e cubra com outra, como um sanduíche.

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  Em seguida mergulhe o sanduichinho na sua calda, repare que ele vai endurecer na hora, por isso é preciso que as bananas estejam bem congeladas.

 Coloque em uma superfície que não vá grudar.

Coloque em uma superfície que não vá grudar.

     

 

 

 E tcharam! Pronto para serem devorados.

  Obs: se sua calda não for suficiente para as suas bananas repita o mesmo processo, você pode também dobrar a receita para nao ter de fazer de novo!

  Notas: Não é necessário usar nenhum tipo de adoçante nessa calda, cada ingrediente tem sua função na receita, a banana traz o doce com acidez, a tâmara traz toda a sua doçura e o cacau puro traz equilíbrio com o seu sabor mais amargo misturado ao doce do óleo de coco, sem igual!  


 Vamos testar?

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  Lembre-se, seu filho é o seu reflexo. Seja o seu espelho fazendo boas escolhas, alimentares também! 

  Um beijo e até a nossa próxima receita! Não esqueça que você pode deixar aqui a sua sugestão e suas dúvidas. 

Tabata IglesiasComment